Felsenbirne Pirna

Speisekarte 

Rucolacreme-Suppe mit Croûtons und Pfifferlinge im Blätterteig 7.5 €

geeiste Paprika-Melonensuppe VEGAN 6.1 €

Altenburger Ziegenkäse, karamellisierte Walnüsse, kl. Salat, Apfel-Pfirsich-Chutney klein 11 € groß 15.5 €

Kalbsrückensteak unter der Schalotten Senf-Kruste, Blattspinat und Pfifferlingsravioli, Jus 26 €

Kalbskarree, Tomatensugo, Speck-Bohnen und Kartoffelkrapfen 29 €

Bielataler Saiblingsfilet gebraten, Ölrauken-Risotto und Pratschwitzer Zucchini 19.5 €

Seeteufel gebraten, Pfifferlinge und Paprikasauce, Kartoffel-Püree 24.5 €

Weißes Schokoladenmousse, Stachelbeer-Ragout 8.0 €

Heidelbeerparfait mit Vanillecreme und Brombeeren VEGAN 8.5 €

Kugel Sorbet & Früchte nach Tagesangebot 3.2 €
mit Wodka aufgegossen 6.1 €

Sommerkarte

„Indra“ Bowl
Rote Linsen, Zupfsalat, Granatapfel, Falafel mit Hummus VEGAN 14.0 €

„Die Pfiffige Bowl“
Pfifferlinge, Radicchio, Linsen, Rote Zwiebeln, Pfeffer Creme, Süßkartoffel VEGAN 15.0 €

„Teriyaki“ Bowl
Glasnudeln, Pak Choi, Rinderrücken-Teriyaki, Kimchi-Zucchini, Frühlingslauch 16.5 €

Sommergerichte
Pasta, Pfifferlinge gebraten, Kirschtomaten und Parmesan VEGETARISCH klein 12.0 € groß 16.5 €

Gebackene Falafel mit Hummus, gebratenen Romanasalat Herzen und Tahini-Creme VEGAN
klein 12.5 € groß 17.5 €

Wassermelone gebraten, Kafir Limetten-Creme, Amaranth-Knusper VEGAN 8.0 €

Sommer-Aperitif

Müller Dry Quittiert Müller Dry Gin, Apfel-Quitte, Limettensaft, Rosmarin 0.20 l  10.5 €

Russian Pink Russian Standard Platinum Vodka, Rhabarber-Tonkabohnen-Püree, crushed Eis, Rosmarin 0.20 l  9.5 €

Menü im Juli

Tatar vom Bielataler Saibling mit Avocado und Kimchi-Zucchini 12.5 €
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Rucolacreme-Suppe mit Croûtons und Pfifferlinge im Blätterteig 7.5 €
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Hochrippe vom Rind Sous Vide gegart, Pak Choi, Teriyaki Sauce und Glasnudeln 14 €
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Kalbsrückensteak unter der Schalotten Senf-Kruste, Blattpinat und Pfifferlingsravioli, Jus 26 €
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Weiße Schokoladen Mousse, Stachelbeer-Ragout 8 €

Weinbegleitung (0.1 l pro Gang)

3- Gang 45 €                                  3- Gang 15 €

4- Gang 53 €                                  4- Gang 19 €

5- Gang 62 €                                  5- Gang 24 €